| 速 別︰普通件 | 地 址︰32001桃園市中壢區中大路300號 | ||||||||
| 密 等︰普通 | 承辦人 ：陳麗君 | ||||||||
| 來 文 機 關︰國立中央大學 | 電話 ：03-422-7151分機65956 | ||||||||
| 發 文 字 號︰中大理天字第1123200293號 | 電子信箱 ：ttss@astro.ncu.edu.tw | ||||||||
| 發 文 日 期︰2023-09-13 | |||||||||
| 附 件：如文 1. 9f5d61d86df14a68b01bab7a07c29296_112EB00689_1_13144612600.png |
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| 主 旨：本校訂於112年9月24日辦理線上講座：《蓋婭科普講座系列27》—「分析化學在食品和風味研究中的應用 」，請惠予公告，並轉知貴校所屬師生踴躍報名參加，請查照。 |
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| 說 明： 一、王玉教授的實驗室利用最先進的分析技術，輔以生物活性指導論文，聚焦研究及發現風味活性化合物，以及能在 自然產物中發現的生物活性化合物，這些研究及發現都有助人類健康。她的研究包括：分辨柑橘及其他農產品（ 如荔枝、芒果、茶等）的風味特徵；調查風味調製、氣味及味道互相關聯、氣味釋放及味道調製；探索柑橘、柑 橘副產品及其他農產品對健康的益處；研究多體學（如：代謝體學、蛋白質體學），以協助早期的疾病診斷及病 理學見解；綜合農業及食物研究的機器學習科技（例如：水果品質評估的圖像處理、風味預測等）。 二、《蓋婭科普講座系列27》活動訊息如下： (一)講者：王玉教授（佛羅里達大學食物科學）。 (二)主持人：施如齡教授（國立中央大學網路學習科技研究所）。 (三)講題：分析化學在食品和風味研究中的應用。 (四)時間：112年9月24日，上午9時（GMT+8）。 三、報名方式：敬請於以下連結完成線上報名：http://ps1tw.astro.ncu.edu.tw/ttss/index.php/2021gaiastemls /。 四、臉書活動貼文： https://www.facebook.com/TaiwanTopScienceStudentProject/posts/pfbid0i5dvmtHScQG88A z8xRpAckSxTYdSSAZydKN7wGfQpAz7dsUHtSdhqRpmCrGwTQ9Rl。 |
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